«Старицкий молочник» пришёл на рынок!

На прошлой неделе с уникальной линии, смонтированной из высокотехнологичного оборудования, произведенного в России, Японии, Италии, Германии, Сербии, других странах, сошли первые бутылки отборного молока под названием «Старицкий молочник».

Меньше года потребовалось для того, чтобы один из огромных недостроенных цехов бывшего старицкого завода «Быстроп» превратился в современное производство. Начала работать линия полного закрытого цикла по розливу молока.

Эта партия молока было выпущена для контролирующих организаций, проведения всевозможных экспертиз. В торговую сеть «Старицкий молочник» пока не поступил. Но те, кому удалось его попробовать, были единодушны во мнении: вкусное, живое, настоящее. А Николай Сперанский, человек в нашем городе известный и уважаемый, сказал просто: «Такое молоко я пил в детстве…»

Секреты «Старицкого молочника» кратко и точно сформулированы на этикетках бутылок, в которые разливают продукт:

• — экологически чистый район;
• — собственные фермы;
• — отборные корма;
• — здоровые коровы;
• — современные технологии;
• — контроль качества производства.

За каждой строкой – размышления и поиски путей развития сельскохозяйственного производства и, конечно, огромный труд всего коллектива СПК «Ратмир», его генерального директора Николая Григорьевича Кожевникова.

Как известно, «Ратмир» — ведущий сельхозпроизводитель в нашем районе, и в области – предприятие значимое. В его структуре четыре хозяйства, цех по приемке и доработке молока до евростандарта мощностью 100 тонн в сутки, 600 работающих, основное направление – молочное. Здесь современные фермы и элитный голландский скот.

Работая в этой затратной, трудоемкой, малопривлекательной и трудно прогнозируемой отрасли Кожевников пришел к выводу, что оптовая торговля молоком — разорение. Вот что он говорил в интервью нашей газете в феврале прошлого года: «Не имея полного замкнутого цикла производства и переработки молока, мы вынуждены иногда отдавать его за бесценок, как это произошло в новогодние праздники. Перерабатывающие заводы отказались брать нашу продукцию, объясняя тем, что она сейчас не востребована… Крестьянин зачастую остается один на один со своей продукцией и не знает, куда ее деть. Поэтому, чтобы выжить в этом мире, мы приняли решение: сделать собственную переработку. Небольшую».

17 мая прошлого года в недостроенный в свое время и почти развалившийся цех бывшего завода «Быстроп» зашла первая бригада строителей. Практически из остова здания они сделали современный цех площадью три с половиной тысячи квадратных метров с уникальным оборудованием. Цикл розлива молока полностью закрыт. Попадание инородного тела, даже крошечного комарика, полностью исключается. Линия прозрачна и весь процесс на виду. Операторы, получившие специальную подготовку, внимательно наблюдают за ним. На выходе, сразу с линии, упаковки с молоком поступают в холодильник, рассчитанный на 170 тонн. Произведенная продукция тщательно проверяется в лаборатории, расположенной в этом же здании. Оснащена лаборатория в соответствии с самыми жесткими требованиями. И для сотрудников правила строгие, только приняв душ и облачившись в специальную одежду, можно приступить к работе.

В цехе установлена мощная вентиляция, позволяющая держать в норме санитарное состояние помещения, предотвращающая появление грибков, плесени, других микроорганизмов.

Таких линий по розливу молока в России всего две, у нас в Старице заработала третья.

— Как бы хорошо мы не рекламировали свое молоко, — говорит Николай Григорьевич, — но если покупателю оно не будет нравиться, значит, не будет смысла его выпускать. Поэтому мы стараемся делать такую продукцию, которой пока нет на прилавках магазинов.

Ратмировцам удалось это сделать. Первая партия «Старицкого молочника» это подтвердила, молоко, действительно, отборное, отменное!

Наличие своей животноводческой базы (в СПК «Ратмир» — 28 ферм) и необходимого количества первосортного молока позволяют не добавлять сухое молоко, кокосовое масло и другие растительные жиры, которые еще и удешевляют производство продукции. Покупатель получает продукт из настоящего, цельного молока. «Главное, чтобы покупатель попробовал нашу молочную продукцию. И я уверен, что захочет ее купить», — говорит Николай Григорьевич.

Уже заключены договора на поставку «Старицкого молочника» с Москвой, Тверью, другими городами. На прилавках магазинов Старицкого райпо, в «Универсале» это отборное молоко тоже появится в ближайшее время.

В планах Н Г.Кожевникова – открыть рядом с заводом свой небольшой магазин, где он планирует продавать все, что будут производить. А в перспективе — производство кефира, ряженки, йогурта, сметаны, масла, творога, мягких сыров…

«Ратмир» приобрел две новые машины со специальным холодильным оборудованием для доставки своей продукции до торговых сетей. Здесь продумано и сделано все — от производства экологически чистого молока до оперативной доставки его покупателям. Попробуйте! «Старицкий молочник» вас не разочарует!

• Светлана МИХАЙЛОВСКАЯ.
• Фото автора. 

Поделиться

Класснуть