Мар 20, 2020
st-vestnik

Студенты филиала ТТК презентовали в Твери каравай и приготовили Finger food

Студенты филиала ТТК презентовали в Твери каравай и приготовили Finger food

На днях в Тверском колледже сервиса и туризма прошел региональный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся по профессии «Повар, кондитер» по формату WorldskillsRussia компетенции «Поварское дело». Цель олимпиады — повышение престижа профессий на региональном рынке труда, качества профессиональной подготовки выпускников.

В олимпиаде приняло участие 12 учебных заведений Тверской области, осуществляющих подготовку по данной профессии. Среди них — учащаяся Старицкого филиала Тверского технологического колледжа Ксения Данилова. Ксения впервые участвовала в мероприятии такого уровня, а готовила ее к конкурсу мастер производственного обучения В.В.Чупятова.

Профессиональное задание было очень интересным. Оно состояло из двух практических заданий. Первое — приготовить 2 порции Finger food (Фингер Фуд).

Finger food — это миниатюрная еда: закуски, салаты, десерты и даже основные блюда. Идея заключается в том, чтобы есть эти блюда без использования ножа, вилки или ложки — руками. И при этом не испачкаться. Фингер Фуд — это всевозможные канапе, салаты на шпажках, небольшие порции сэндвичей и закусок, которые удобно есть без столовых приборов.

В задании олимпиады нужно было подготовить Fingerfood на основе теста, 10 штук каждого вида, размер блюда «на два укуса», обязательно используя куриную печень. Второе задание — приготовить две порции горячего блюда из птицы (курицы), используя соус и гарнир. Жюри оценивало уровень практической подготовки и профессиональное мастерство участников.

Студенты филиала ТТК презентовали в Твери каравай и приготовили Finger food

Параллельно в лекционном зале колледжа проходила выставка-конкурс хлебобулочных изделий. Учебные заведения должны были представить на выставку каравай и подготовить тематическую презентацию. Яркую, выразительную презентацию каравая подготовил студент филиала Семен Кубенин.

Участники мероприятия получили грамоты и сертификаты. Поздравляем и желаем дальнейших успехов!

Благодарим ООО «Сытный дом» за оказание помощи в подготовке каравая, индивидуального предпринимателя Алексея Киселева («Особняк на Карла Маркса») за мастер-класс по работе на современном оборудовании.

Жанна КУРОПАТКИНА, филиал Тверского технологического колледжа.


Плюсануть
Поделиться
Класснуть

Камеры города Старица


Нацпроектор

Мы в социальных сетях


В контакте   Одноклассники   Youtube   Youtube   Твиттер

Свежий номер — 25 сентября

Газета Старицкий Вестник

Рекламная пауза











Группа Правительства Тверской области в контакте

Свежие комментарии

Погода


Статистика посещаемости