Теперь обитель сможет принимать больше паломников и туристов. Благодаря Фонду возрождения Старицкого Свято-Успенского монастыря обитель получила уютные комнаты для паломников, современную кухню, где удобнее и легче готовить для большого количества гостей, и обновленную трапезную.
Ежегодно в обитель приезжают десятки тысяч паломников, более 1 тысячи человек в течение года остаются ночевать в монастыре. Паломники и туристы проводят часы на богослужениях, поклоняются святыням, в числе которых: писанная монахами на Святой горе Афон и освященная в Гефсимании икона Успения Пресвятой Богородицы; образ святителя Иова, первого Патриарха Московского и всея Руси, созданный тверскими иконописцами и освященный на мощах святителя в Успенском соборе Московского Кремля.
Традиционно паломники ночуют в монастыре, и в обновленном гостевом доме условия для них стали комфортнее. В каждой комнате есть индивидуальный санузел, ванная комната с душевой кабинкой, удобные кровати, кондиционер, новая мебель, чтобы после долгой дороги можно было отдохнуть и восстановить силы. Всего в гостевом доме 6 номеров, из них четыре — восьмиместные, два — шестиместные. Кровати — двухъярусные и очень удобные. Комнаты рассчитаны на прием как паломнических групп, так и семей с детьми.
Монастырская кухня тоже преобразилась. Теперь здесь есть пароконвектомат, который работает сразу и как парогенератор, и как мощная конвекционная печь. Умный аппарат позволяет готовить здоровую пищу по новым технологиям с сохранением всех полезных свойств. Например, обрабатывать паром кубики овощей для винегрета вместо варки свеклы, моркови, картофеля, когда все витамины «уходят» в воду. Есть и щадящие режимы жарки и запекания — для фирменных монастырских рыбных и овощных котлет, с меньшим количеством масла, без канцерогенов и с красивой корочкой. Готовить все эти блюда можно вместе, запахи не перемешиваются. При этом электричества тратится меньше, аппарат полностью чистит сам себя, и для послушников работа становится проще — ведь раньше они готовили на обычной плите. Нужно было ждать, пока она разогреется, процесс готовки затягивался, и, чтобы накормить большую группу паломников, требовалось много времени и сил.
Кроме того, при ремонте расширили площадь кухни, здесь появились системы вентиляции и кондиционирования воздуха. Теперь в монастыре можно одновременно готовить разные блюда так, чтобы запахи не распространялись за пределы кухни, быстро накрывать стол для больших групп гостей, до 40 человек — не только паломников, но и просто туристов. А в планах — даже создавать гастрономические сувениры в брендированной упаковке, например, пирожки, коврижки или другую выпечку, чтобы все, кто приезжает в древний монастырь, могли увезти с собой необычный сувенир.
Трапезная после расширения кухни стала немного меньше, зато — удобнее. На смену большим длинным столам пришли «островки» на 10–12 человек, и стало уютнее. Кроме того, здесь обновили художественные росписи и купили новую красивую посуду. Получилась теплая, душевная атмосфера для обедов и ужинов. Разместиться в обновленной трапезной смогут до 90 человек.
«Благодаря модернизации мы сможем принимать больше паломников и обеспечить им радушное гостеприимство, — отметил наместник монастыря отец Дамаскин. — Особенно важно, что новое оборудование облегчит труд тех, кто несет послушание на кухне — одно из самых тяжелых в монастыре. Обновления в инфраструктуре Старицкого монастыря — важный этап жизни обители, они и в дальнейшем будут способствовать развитию туризма и паломничества. От лица братии монастыря хотелось бы поблагодарить Фонд возрождения монастыря за такой замечательный подарок».
Наталия ЧЕРКАСОВА.
