Конечно же, мёд. 10 октября отмечаются русский народный праздник Савватий Пчельник и Международный день каши. А рецепты каш с медом известны в кулинарии давно.
10 октября (по старому стилю — 27 сентября) православной церковью чтится память преподобного Савватия Соловецкого.
Святой принял иноческий постриг в Кирилло-Белоезерской обители в конце XIV века. Отличался среди братьев смирением, кроткой любовью к окружающим и беспрекословным послушанием. Вскоре внимание и уважение монахов стало тяготить его. Он удалился на остров Валаам на Ладожском озере. Но мирская слава и там нашла монаха, заставив перебраться на необитаемый Соловецкий остров, находившийся в трех днях пути по морю на север. Добравшись туда, он водрузил крест и построил скит, в котором прожил остаток своей жизни.
После кончины святого на острове основали монастырь в его честь.
Савватий Соловецкий является покровителем пчел, за то и был прозван людьми Пчельником. В этот день подходит к концу народный праздник «пчелиная девятина». Девять дней пчеловоды готовят ульи к зиме. В некоторых местностях любая другая работа на Савватия считалась грехом.
В этот день пчеловоды просят детей до 12-ти лет помолиться святому покровителю о том, чтобы пчелы перенесли зиму без потерь и в следующем году смогли дать хороший сбор меда. Это делают не взрослые потому, что пчеловодством и бортничеством (добычей меда диких пчел, лесным пчеловодством) могут заниматься только те, кто обладает духовной чистотой. А у кого чистая душа и светлое сердце, как не у детей?
- По приметам, если пчелы долго не залепляют отверстия в улье, зима будет теплой.
- Облака идут с юга — к ненастью, с севера — к солнечной погоде.
- Если на Савватия Пчельника сухо и нет дождя, то зима придет поздно.
