Народный праздник Луков день отмечается 20 сентября. В церковном календаре — это день памяти преподобного Луки Каппадокийского, игумена Глубокореченского.
А в народном календаре этот праздник посвящен луку. В селах и деревнях в этот день собирали урожай данной овощной культуры, продавали ее, заготавливали (в том числе сушили).
Недаром говорят — лук от семи недуг. Приближаются холода, а с ними всяческие вирусы. И лук, насыщенный полезными фитонцидами, как никто другой способен уберечь от заразы.
Лук с давних времен ценится за свои качества. Его применяли при лечении от многих заболеваний. И сейчас, если смазать соком укус насекомого, сразу станет легче. Луковой кашицей лечили редкие, жидкие, больные волосы. Бабушки-ведуньи его даже использовали при защите от сглаза и порчи, для создания оберега от людской зависти.
Считалось, что чем больше лука съешь в этот день, тем крепче будет здоровье. Его ели и сырым, но в Луков день хозяйки обязательно готовили блюда на основе этого овоща. Особым деликатесом считались фаршированные мясом луковицы. Также на праздничных столах красовались луковые похлебки, пироги, лепешки, блинчики. Бытовал запрет — есть лук из нового урожая, пока не убрана последняя луковка — иначе, по поверью, испортится все собранное.
Также в этот день устраивали луковые ярмарки. И в наши дни во многих регионах России проводятся целые Фестивали Лука, собирающие много народа. К слову, в нашем Старицком округе есть село с прекрасным названием Луковниково. Чем не место для праздника?!
Для дальнейшего хранения, чтобы овощ не пропал и не загнил, его сплетали в косы и подвешивали под потолком. Оставшуюся шелуху не выбрасывали, а собирали и хранили отдельно. Отвар из нее придает волосам здоровье, силу и красивый блеск. И не будем забывать, что для грядущей Пасхи именно луковая шелуха – самая лучшая и бесплатная краска для яиц.
И сегодня ни один стол не обходится без этого полезного овоща. Особенно в тренде сейчас блюда со свежим красным и фиолетовым репчатым луком.
Также, по примеру наших прапрапрабабушек, можно приготовить лук, фаршированный мясом и запеченный. Многим по душе классический луковый суп, посыпанный тертым сыром. Не выходит из моды гречневая каша с обжаренным луком, как и селедка с луковыми кольцами. И, как лакомство, сделайте луковые колечки в кляре. Не пожалеете!
Как и все народные праздники, Луков день сопровождают свои приметы.
- «Молочные» облака 20 сентября предвещают скорое похолодание.
- Шишки на хвойных деревьях растут низко — зима придет скоро и будет морозной;
- Чешуйки шишек на елках смыкаются — к скорой затяжной непогоде;
- На небе в Луков день мало облаков — зима будет холодной и ветреной;
- Журавли летят высоко и медленно — осенью прольется много дождей.
- Дождь в Луков день — осень будет слякотной и затяжной.
- Если на луке много шелухи, зима будет морозной.
- Ольга ПРИХОДЬКО.
- Фото из свободных источников.
Так проходил Луковый фестиваль в Елабужском районе 14 сентября нынешнего года.
