В дорогу, в деревню Архангельское, меня позвала новость о том, что Мирза Магомедович Абдулалиев недавно защитил кандидатскую диссертацию. Это необычно и интересно!
И вот встреча состоялась. Беседа шла основательная, как и сама диссертация соискателя, а теперь и кандидата сельскохозяйственных наук. К слову, тяга к новым знаниям, необходимым в работе, у Мирзы Магомедовича, можно сказать, в крови. В далеких 1980-х он с отличием окончил Калининский сельскохозяйственный институт, получив специальность зооинженера. Затем заочно в Тверском государственном университете получил юридическое образование. Еще один шаг в образовании — экономический — в Высшей школе экономики.
— Это позволяет чувствовать себя увереннее в сегодняшних реалиях рынка, держать под контролем работу нашего сельхозпредприятия, — поясняет Мирза Магомедович. — Все юридические вопросы, а их возникает немало, решаю сам, за консультацией и помощью не обращаюсь.
И вот новый шаг — аспирантура в Тверской государственной сельхозакадемии и работа над кандидатской, которая завершилась успешно. И, конечно, как человек, связанный с сельхозпроизводством, для диссертации он выбрал тему по своей первоначальной специальности: «Откорм бычков черно-пестрой породы при использовании различных кормов и технологий содержания».
— У нас в России с 90-х годов просело мясное скотоводство. Таких пород, как абердинская, герефордская, наши отечественные белоголовая казахская, калмыцкая — сегодня по факту практически нет. Куриное мясо, свинину на полках магазинов мы видим в изобилии. А производство говядины практически не растет, население не обеспечено говядиной в соответствии с нормами питания, — делится Мирза Магомедович.
В Тверской области в основном в хозяйствах содержится черно-пестрая порода. Это скот молочного направления, но бычков можно поставить и на откорм. Причем так, чтобы это было экономически выгодно и давало хороший результат. Именно поэтому в основу кандидатской была положена задача раскрыть потенциал откорма животных молочного направления. И исследования подтвердили перспективность предложенной темы.
Шестимесячных бычков в «Архангельском» разделили на три группы по технологии содержания: одна — на откормочной площадке со свободным доступом в помещение; вторая — на привязном содержании на животноводческой ферме; третья группа — в стойловый период была на привязном содержании, а в пастбищный находилась на выпасе и в качестве подкормки получала концентраты и минеральные добавки.
Как пояснил автор эксперимента, каждую из групп опять же разбили на две подгруппы. Первую подгруппу кормили зимой силосом, а летом зеленым кормом (травой). Вторая подгруппа получала помимо традиционных кормов свежую пивную дробину. Оценку роста и развития бычков проводили через каждые три месяца вплоть до 18-месячного возраста.
— Результаты получились интересные. Самые низкие показатели прибавки веса в группе бычков, содержащейся на откормочной площадке. Здесь и прикормка в виде пивной дробины не помогла. А самый высокий результат в группе смешанного содержания — зимой стойловое, летом на пастбище, в рационе которой были полезные добавки (та самая пивная дробина). В возрасте с 12 до 15 месяцев животные прибавляли в весе по килограмму в сутки (как и мясные породы). Сдавали бычков живым весом в среднем 470 кг, выход мяса довольно высокий — почти 58%, тоже как у мясных пород. Отмечу, что мясо очень высокого качества, это подтверждено лабораторными исследованиями, — вкратце подводит итог своим исследованиям Мирза Магомедович.
Спрашиваю у собеседника:
— А возможно ли практическое применение Вашего метода?
— Конечно, для этого и проводились исследования. Методика взята на вооружение в школе повышения квалификации специалистов сельхозпроизводства на базе Тверской сельхозакадемии. Пивная дробина — это очень дешёвая добавка к рациону, поскольку является побочным отходом производства. Но, к сожалению, сейчас нет возможности приобрести ее в Твери, ближайший источник — в Клину, а это далековато, поэтому в «Архангельском» пока мы данную схему откорма не используем.
Защищался Мирза Магомедович Абдулалиев во Всероссийском научно-исследовательском институте племенного дела в Подмосковье. Его работа была высоко оценена, особенно тот факт, что выполнил ее человек, реально работающий в сельском хозяйстве, имеющий большой опыт. Оценен и потенциал предложенной методики, ее актуальность и перспективы.
Но на достигнутом наш кандидат сельскохозяйственных наук останавливаться не собирается, уже сейчас подумывает о дальнейших исследованиях.
Работа в сельхозпроизводстве практически не оставляет свободного времени. Удивительно, как Мирза Магомедович совмещал и руководство хозяйством, и экспериментальные исследования. Конечно, коллектив животноводческой фермы тоже был частично задействован. А здесь, на ферме, работают люди ответственные, под их неустанной заботой 130 голов, из них 50 — дойное стадо, также есть нетели и молодняк. Заведует комплексом Светлана Фунтякова, мастерами машинного доения трудятся Татьяна Фунтякова и Галина Зубкова, телятницей — Ольга Тетюхина, на раздаче кормов — Алексей Степанов и Олег Прокофьев. И незаменимый, ответственный пастух, который уже много сезонов командует рогатым поголовьем — Михаил Спирин. А вот бычки на выпасе находятся под неустанным контролем электропастухов; и хотя поначалу любопытный молодняк тыкается носом в проволоку под безопасным напряжением, потом понимает границы передвижения и близко к ограждению не подходит.
В том, что забот у председателя сельхозартели «Архангельское» много, убедилась лично.
Надо решить вопрос со снятием карантинных ограничений по лейкозу, ведь сейчас исследования на РИД (реакция иммунодиффузии при лабораторных исследованиях, показывающая, здорово ли животное, не является ли носителем вируса лейкоза) свидетельствуют, что стадо в Архангельском чистое.
— У нас уже четыре года стадо чистое, обновляли все поголовье, сейчас тщательно следим, чтобы не допустить положительной реакции РИД, — делится Мирза Магомедович, — а вот со снятием карантинных ограничений дело никак не продвигается. Оказалось, что ввести карантинные ограничения просто, а вот добиться их снятия — сплошная волокита…
Животноводство в Архангельском всегда на контроле. Вот и в этот день председатель сельхозартели приехал на ферму, как раз когда стадо отправилось на выпас.
Поля тоже нуждаются в постоянной заботе. На картофельных посадках провели обработку от фитофтороза и сорной растительности. И сорняки, действительно, склонили голову и вянут. Радует поле с яровой пшеницей — стоит колос к колосу. Всего же в Архангельском посажено 35 га картофеля, посеяно около 190 га зерновых. А уже под урожай будущего года в «Архангельском» расчистили от молодой поросли сосенок и кустов 25 гектаров — здесь будет озимая пшеница.
Сейчас установилась жара, и в хозяйстве начали заготовку кормов. Пока скосили первые гектары. По плану необходимо заготовить 300 тонн сена, около 100 тонн сенажа и 100 тонн фуражного зерна. Сев, корма, уборка урожая — это забота механизаторов Алексея Степанова, Джамала Ризаева и Александра Фролова, а они люди ответственные, трудолюбивые, всегда работают без нареканий — на отлично и никогда не подводят, — так высоко оценивает свои кадры Мирза Магомедович.
Особая гордость Мирзы Магомедовича, что поля и окрестности Архангельского свободны от зарослей борщевика: «Чуть заметим, даже несколько растений, сразу же косим, принимаем другие меры, пока растения не выбросили зонтики. А то потом не справиться…»
…Жизнь идет от земли. Как бы сложно не было порой, сельхозпредприятие в Архангельском держится, не сдает позиций, и даже, как мы видим, вносит свой вклад в развитие российской сельскохозяйственной науки.
— Если не станет сельхозпредприятий, то и в деревне жизнь замрет. Люди живут и создают семьи там, где есть работа, где налажены инфраструктура и быт. А в сельской местности это, в первую очередь, сельхозпроизводство, которое успешно работает, — уверен Мирза Магомедович.
- Ирина МИРОШНИЧЕНКО.
- Фото автора.
