Яблочный Спас — это народное название церковного праздника Преображения Господнего, который отмечают 19 августа. Он знаменует собой переход от лета к осени и начало сбора урожая.
Как отдельный литургический праздник Преображение оформлялось постепенно. В иерусалимской богослужебной традиции оно зафиксировано в источниках VI–VII веков, а в Константинополе вошло в богослужение не ранее VIII века.
Название связано с традицией освящать в этот день плоды нового урожая. На Руси к середине августа как раз поспевали яблоки, поэтому они стали главным символом праздника. В южных христианских странах традиционно освящали виноград.
Приношение начатков урожая в храм подчинялось древнему принципу: «сначала — Богу, потом — нам».
Обычай сохранился и сегодня: верующие приносят в храм сезонные плоды для благословения. При этом церковный смысл традиции связан с благодарностью Богу за земные дары, а не с представлением о том, что после обряда фрукты приобретают магические свойства.
Верующие приходят на праздничную литургию и приносят с собой корзины с яблоками, грушами, сливами, виноградом и другими фруктами. После службы освящёнными плодами угощают близких, соседей и нуждающихся. Считалось, что щедрость в этот день приносит достаток.
На праздничный стол ставят блюда из нового урожая: печёные яблоки с мёдом и орехами, постные пироги, шарлотку, компоты, варенье. Поскольку праздник приходится на Успенский пост, меню постное.
Не рекомендовалось делать генеральную уборку, стирать, шить, вязать или затевать ремонт. В праздник старались избегать ссор, конфликтов и негативных эмоций.
С Яблочным Спасом связывали множество примет, связанных с погодой, урожаем и будущим. Например:
- Дождь 19 августа — к сырой осени.
- Ясный и сухой день — к тёплой осени и морозной зиме.
- Сильный ветер — к суровой зиме.
- Если на деревьях уже пожелтели листья — осень наступит рано.
