ДАЧНАЯ КОПИЛКА
Русский человек не представляет, наверное, как прожить зиму без чеснока. Это и полезная приправа к маринадам, и самостоятельный овощ, и лечебное средство при простуде и многих других заболеваниях, и незаменимый источник витаминов С, В6, В1, В5, В9, а также кальция, калия, фосфора, магния, цинка, железа, марганца и не заменимого ничем селена.
В последних числах апреля уже можно высаживать яровой чеснок. Конечно, урожайность его ниже, чем озимого, но сохраняется он значительно лучше — до нового урожая и даже дольше. При поздней посадке урожайность снижается на 40-60 %. Желательно высаживать внешние крупные зубки, которые можно предварительно прорастить, положив в стеклянную банку, чуть сбрызнув водой или раствором микроэлементов и закрыв капроновой крышкой, поместить в холодильник. Такой чеснок очень быстро всходит на грядках. Эта культура, как и многие другие, предпочитает легкую питательную землю и хорошо отзывается на подкормки азотосодержащими удобрениями (мочевиной или настоем коровяка).
В фазе 3-4 настоящих листьев можно сделать вторую подкормку аммиачной селитрой (1 ст. л. на 10 л воды) с добавлением сернокислого калия (2 ст. л. на 10 л воды). Для любителей натуральных подкормок подойдет зола и настой коровяка.
Яровой чеснок — культура, требовательная к влажности почвы, особенно в начале вегетации. Ну и, конечно же, рыхлите его почаще и удаляйте сорняки.
Убирают эту культуру в сентябре-октябре, когда пожелтеют листья, тщательно просушивают под навесом и хранят в комнатных условиях. Если он хранится при температуре 18-20 градусов, то при последующем выращивании его луковицы будут крупнее, но за два месяца до посадки его лучше перенести в прохладное (не выше 10 градусов) место.
Весной также нужно подкормить озимый чеснок раствором навозной жижи с добавлением суперфосфата и калийной соли (500 гр.: 10 гр.: 10 гр.: на 10 л воды). Нередко огородники жалуются, что чеснок уже с весны начинает желтеть, останавливаясь в росте, а усиленные азотные подкормки не дают результата. Причина этого — не недостаток азота, а высокая кислотность и недостаток фосфора, а также возможно поражение луковицы грибковыми заболеваниями — фузариозом или гнилью донца. А заболевает он, как ни странно, при высоких температурах — выше 25-28 градусов — во время созревания луковицы. Для профилактики нужно обрабатывать чеснок перед посадкой препаратом «Максим» или другими, а также выбирать здоровый посадочный материал, раскислять почву, не вносить свежий навоз.
Главное в уходе — прополка и полив, своевременное рыхление. Так же, как и яровой чеснок, зимний не переносит длительной засухи, как и длительного переувлажнения почвы.
Стрелки надо своевременно выламывать (это повысит урожай основной луковицы), но не срезать, чтобы не перенести вирус с зараженных растений на здоровые.
Когда желтеют верхушки листьев, нижняя часть стебля буреет, прекращается рост луковицы — это признаки созревания чеснока. Убирают озимый чеснок намного раньше ярового. При запаздывании с уборкой урожая у луковиц теряются покрывные пленки, зубки обнажаются, луковицы рассыпаются и могут даже прорасти. Такой чеснок в хранение уже не пойдет.
После уборки листья у чеснока сразу не обрезают, а хорошо просушивают, чтобы питательные вещества из них успели перейти в головку. Затем стебель обрезают, оставляя 3-4 сантиметра. На посадку выбирают самые крупные плотные луковицы, остальные идут в переработку или на зимнее хранение.
В конце апреля можно посеять редис в открытый грунт, салаты, петрушку и другую зелень, зеленый горошек, а также лук-чернушку, холодостойкие корнеплоды — морковь, свеклу, картофель. Торопиться однако не стоит, если стоят низкие температуры и земля еще не прогрелась.
До новых встреч!
Елена ПЕРОВСКАЯ.
