Старицкий хлебозавод был одним из крупнейших подразделений Старицкого райпо. Работало на нем в разные годы до 100 человек. И задача перед ними стояла глобальная — обеспечить свежим хлебом (и не только) Старицу и район. Продукцию возили в Тверь, Ржев, другие населенные пункты области. Все имело отличное качество и пользовалось неизменным спросом.
Особой популярностью пользовались хлеб и мелкоштучная выпечка, колбасы, помадка, пироги и многое другое.
Под эгидой хлебозавода работали пекарни в Луковникове, Бродах, Емельянове, Родне; колбасные цеха в Старице и Луковникове; цех безалкогольных напитков.
Работать на данном участке производства было непросто. Работники не имели фиксированных выходных, трудились и в праздники — ведь любой потребитель желал видеть свежий хлеб на своем столе каждый день. Продукцию отгружали в четыре-пять часов утра. Условия работы были «горячие» — рядом с печами всегда стояла жара. И технологию требовалось соблюдать очень строго — качество продукции проверялось согласно государственным стандартам.
Люди на хлебозаводе работали трудолюбивые, ответственные; кадровый костяк подбирался годами. Большим уважением за трудовые заслуги пользовались мастера-кондитеры Г.Б.Воробьева и В.А.Гаврилова, пекарь Г.П.Храмцова, кондитеры С.Л.Короткова, Н.А.Виноградова, формовщики Г.В.Журавлева и Л.С.Прохорова, мастера-пекари Г.Д.Сорокина и Г.П.Митрофанова, кладовщик Г.А.Семина. Начальником производства много лет была Н.Н.Кузнецова, технологом — Н.Ф.Ильюшенкова. Н.Б.Ниценко сначала трудилась инженером-технологом, затем стала руководителем.
Старичане и сейчас благодарны этим замечательным специалистам за качественную продукцию, которой тогда славился Старицкий район. Многие из нас до сих пор с теплом вспоминают те времена, когда свежий хлеб, колбаса, выпечка, произведенные из натуральных, настоящих ингредиентов, были не роскошью, а повседневностью. И вспоминают добрым словом людей, которые творили это чудо своими руками…
Подготовила Ольга ПРИХОДЬКО.
