Фев 6, 2023
st-vestnik

Старицкие слойки — в топе

Старицкие слойки - в топе

Тверская область по опросу, который проводил Российский сервис бронирования отелей и квартир, вошла в топ-10 мест, где подают самые вкусные десерты. Один из них — слойка с яблоками, которую любил сам Пушкин.

Знаменитый старицкий бренд «Слойки Вульфа» имеет свое начало на берновской земле. В октябре 1829 года в доме Павла Ивановича Вульфа — хозяина имения Павловское, Александру Сергеевичу Пушкину довелось отведать знаменитых слоек с яблоками.

Рецепт слоеного теста привезла из Гамбурга супруга Павла Ивановича — Фридерика (Фрицинька) фон Буш. Тесто хорошо сочеталось с фруктовыми начинками, не расплывалось при выпечке, поэтому рецепт хорошо прижился на барской кухне. Потом, конечно, в исторических пертурбациях был утерян.

А в советское время неожиданно обрел второе рождение — в Старице. В кулинарии Старицкого райпо выпекались удивительные, тающие во рту слойки с душистыми яблоками, которые пользовались неизменным спросом….

Прошли годы, и рецепт был вновь, в третий раз, воскрешен. Теперь слойками можно полакомиться во всех старицких кафе. «Слойка Вульфа» пользуется большой популярностью и в Старице, и далеко за ее пределами. Туристы оценили!

Соб. инф.


Поделиться
Класснуть

Комментарии закрыты.

Веб-камеры Старицы

Мы в социальных сетях


В контакте   Одноклассники

Свежий номер от 24 мая

Свежий номер газеты

Полезная информация



В случае пожара звони 101 или 112


Военная служба по контракту — это стабильность, льготы и социальная защищённость. Профессия, которая всегда пользуется уважением в обществе. Выбор настоящих патриотов, готовых защищать Родину. Подробности по условиям заключения контракта — на сайте службапоконтракту.рф




Группа Правительства Тверской области в контакте

Погода


Статистика посещаемости